南宁酸辣粉培训哪家好？
酸辣粉是四川省、重庆市等地特色小吃，属于川味小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸。酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。
泡红薯粉条——熬高汤——烫粉条——制作小料、调味同时，酸辣粉专用辣椒油需要用到的材料及详尽的配置熬制方法和步骤，还包括传统酸辣粉小料的介绍和制作详细步骤。通过教学零基础学会并熟练掌握，达到开店的水平绰绰有余，具有成本小、操作简单容易容易特点。
今天南宁创鼎来教大家做家庭版酸辣粉吧！第一步：主料的处理1干辣椒用开水煮，然后用绞肉机打成茸状，成糍粑辣椒。2花椒用冷水泡湿透。
第二步：辅料的处理：1泡野山椒、鲜红椒去蒂，切成块。2胡萝卜、生姜、大蒜去皮洗净切片，3大葱和芹菜根洗净切成4厘米长的段；
第三步：香料的处理：专用香料用温水浸泡5分钟后捞出沥干水分备用；红油制作过程：①将净锅烧热，放入色拉油2500克烧到6—7成熟，依次放入胡萝卜片、蒜仁、生姜、洋葱、鲜红椒、野山椒、大葱、香莱和芹菜根，浸炸至原料呈金黄色且香味溢出时，将料渣捞出。②油锅离火(或关掉火)待油温降至6-7成热时把处理好的主料郫县豆瓣酱，糍粑辣椒，花椒，全部倒入锅中，再放入泡好的专用香料；③接着将锅置大火上烧开，然后转小火熬1个半小时以上
培训课程安排
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的 变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技 巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
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