做餐饮行业是开店好，还是做流动小吃车好？
小吃一直是很多孩子和年轻人的最爱，走在街头巷尾，也经常看到很多小吃的推车，有烤鱿鱼、炒米饭、烧烤、串串等。这些小吃的成本都不高，基本几千块钱就可以创业。
我们一直专注于小吃培训制作小吃的方法，经营小吃车的方法。也经常收到很多学员的疑问：是开店好，还是做流动小吃车好？
我们先来看看，开店和流动小吃车的区别：
一：餐饮店门槛高，小吃车投资小
餐饮店的投资肯定会比小吃车的高，它需要开店房租、水电费、店面的周转资金、人工成本、装修成本、设备成本等，这么一算下来，前期需要投入的费用就不少了。
小吃车创业需要投入的是几千块的小吃培训费用、购买小吃推车的费用、购买食材的费用等。如果想花几千到几万块就创业的，还是要以小吃车为主。
二：餐饮店员工多，小吃车简单
如果是小的餐饮店，那么就算老板亲自烹饪，但还是得需要一个以上的服务员端茶倒水，服务客户；如果是大一点的餐饮店，那么就需要请厨师，依赖着厨师的手艺。
而小吃车基本一个人就可以维护过来，而且手艺都掌握在自己手里。
三：餐饮店出餐速度慢，小吃车分分钟出餐
去餐饮店吃饭，大家都有一个共同的感受，那就是出餐太慢了！如果是要凉菜，那速度还能快点，但也要十来分钟；如果是要烹制的食物，那没有半个小时是吃不上饭的。
小吃车出餐的速度就很快，就拿串串来说，几分钟就能调制好。就算是有些食物制作比较麻烦，比如炒米饭，但基本5-10分钟就可以做出来。而且在制作的过程中，还可以准备下一份小吃的食材。
我们每一年都迎来很多学员，大家都是为了小资本创业而来，对于没有那么资本的学员，我们建议学员从小吃车做起。
小吃车除了投入小、人员少、出餐快等优点，它的流动性也很好，哪里人多去哪里。只要把手艺抓好，服务做好，钱就会滚滚而来。
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