民以食为天，食以味为先，只有味道好，才是硬道理！厨掌柜面食经营店面全国到处都是，如果只贪便宜，学个味道一般的在市场上是很难竞争的，只有真正学到具有特色、超正的面食才是您生存之本。

厨掌柜河南烩面的三种经营模式：1. 流动经营，无需店面：例如菜市场里外、商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点、美食节摊位等。2. 街边店经营，临街门面：例如居民区街道、商业街、步行街；3. 店中店经营：例如超市入口、商场餐饮区、休闲吧等。

       羊肉烩面源于河南，是河南著名的传统名吃，深受人们的喜爱。烩面：一种类似宽面条的面食，以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜。汤好面筋，营养高。烩面包含的种类有羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，滋补烩面等多种类型。其汤浓醇厚；面条，鲜香有韧劲；羊肉，鲜嫩酥烂。做羊肉烩面有三要素，面、料、汤。和面的时候要放一些盐，揉成团后醒二十分钟，然后再揉十分钟，醒二十分钟，反复3-4次，抻出的面条才有韧劲。是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。

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您好，如果近期打算学习小吃技术的话，可以选择我们山西厨掌柜小吃培训，一人报名可以俩人一起学习，免费提供住宿，学习时间不限制，我们学校培训上百多种小吃技术，包括早点系列，火锅系列，烧烤系列，包子大饼系列，炒菜系列，夜市摆摊系列，开店系列，卤煮系列等等，总有适合你学习的小吃技术。

厨掌柜小吃培训的优势：

一、配方透明化：厨掌柜培训技校在教学上实实在在，采取手把手教学，学员可以亲手操作，把全部配方教给创业者，不搞料包，让创业者学到真东西，从当地就采购原料，降低成本，提高利润。

二、配方标准化：厨掌柜培训技校的任何一项技术都有标准的配方，不管是制作任何一项产品，原料的配置大到斤数，小到克数都有明确的规定，而且在教学上专门研制了一套方案，即使你不认字，即使你没下过厨房，厨掌柜也能够在短的时间里教会你。在厨掌柜学习的学员吃住都免费，目的就是要解决学员的后顾之忧，让学员学的安心学的踏实！

三、口味本地化：我们有专业的研发团队，制定的技术配方，基本大众都可以接受的口味，也会结合消费习惯，确保开一家成功一家！

四、小本起步，不断壮大，厨掌柜培训技校会根据学员自身的实际情况给学员量身定做一套创业方案，降低学员的投资风险！

五、完善的后续支持和服务：对于每一个创业者，厨掌柜培训技校会本着高度负责的态度认真支持，完美服务，而且，每一个学过的学员都建立了完备的档案，在经营中遇到问题随时提供解答，技术方面跟宗服务，免费技术升级，让厨掌柜的学员在同行业中立于不败之地！

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