重庆小吃培训哪家正宗？优先重庆味全餐饮，重庆味全餐饮管理有限公司，2006年创于重庆，2015年注册华稼餐饮创业，是西南一个餐饮创业培训基地，以学员实操，配料正宗，传承开店经验特色闻名，深受学员欢迎。厨师团队拥有20多年专业经验，提供餐饮项目四大类近百种，每年培训上千人，在西南同行业中规模领先，要致富，学技术，重庆味全成为全国越来越多餐饮创业者的优先选择。

华稼餐饮创业园创办以来，累计培训了17000多名小面学员，几乎在全国每个省都有学员，其中既有最北黑龙江呼伦贝尔的学员、也有南至海南三亚,甚至还有柬埔寨的学员专程到我们的创业培训基地学习重庆小面的制作;与此同时，还在贵阳、酉阳、安徽都开设了超级规模的分店，营业面积达200多平方米。

重庆华稼餐饮创业园是重庆市知名的大型实战型餐饮培训机构，拥有三层教学场地，面积近1000个平方,拥有餐饮操作间、培训教室、会议室、学员宿舍、休息室等设施。主要培训项目涵盖小面培训、酸辣粉培训、火师傅烤鱼培训、烧烤培训、火大厨串串培训、火锅培训、手抓饼培训、特色中餐培训等。

多年来，公司以特色技术培训为基础，以服务满意为目标，着力打造华稼重庆小面文化建设，专业的服务素质、温馨的笑容、得体的装饰。华稼小面培训的把学员成功、食客满意作为公司发展的方向，让学员学到核心技术，传授开店实战经验，助学员走向成功。

味全干锅培训课程安排：

一、熟练掌握麻辣、泡椒、香辣、孜然等味型干锅主料的调制绝配方。

二、熟练掌握干锅的加工处理和刀工技术。

三、熟练掌握腌制干锅主料时的制作配方和操作技术。

四、熟练掌握各味型干锅的烹饪技术和程序。

五、熟练掌握干锅需用的调料、油料、香料、佐料的配制秘 方和制作技巧。

六、熟练掌握干锅主料的卤制，底料的炒制，老油的熬制核心技术。

七、熟练掌握干锅装盘技巧，点缀拼盘技术。

学员随到随学，味全干锅培训课程由专业特级老师手把手教学，学员亲自动手操作，所有技术、配方毫无保留的传授，真正做到一步到位包开店!预计学时7-10天，学不会免费再学，直到学会为止，中途不再收任何费用。味全干锅创业培训中心不断更新改良干锅的经营品种，学员免费享受技术升级！