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蛋黄酱才是早点拌面的灵魂

来源：

商丘小吃培训

发表于：2020-07-16 17:13:59

相关标签：中西餐饮培训商丘中西餐饮培训

在日本非常多影视剧中都可以看到炒面的影子，比如《深夜食堂》，虽然没有明确的制作步骤，但是里面有提到一点制作技巧：炒面时需要先将荞麦面用水过一遍，这样炒出来的面更容易吸汁。早餐小吃培训俗话说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”为什么要这么安排呢？每当我们吃过饭后，大约经过4个小时，食物通过在体内的消化吸收，将全部排空。

　　正宗的日式炒面一般都会放入青海苔，青海苔是日本料理中常用到的海苔品种，尤以四万十川产的青海苔为有名。一般青海苔干粉会用于日式炒面、日式炒乌冬、章鱼小丸子、御好烧、味噌汤等。
　　1面饼属于油炸型，闻起来油香很重。面条偏细，看起来好像很有弹性，但其实吃到嘴里感觉偏软一些，酱汁很容易被吸收到面中。另外这款面好直接用水泡，冲入沸水，只需要几分钟就能泡出满满一大碗，因此它的分量其实很大的，一个人吃管饱。

　　2酱料一共有三包，分量非常足，奶味、甜味和咸味集中在一起竟然不会觉得违和，如果搭配（collocation)红姜丝来吃的话，会非常解腻。早餐小吃培训为了不断给人体补充能量，必须4～6小时安排一次用餐。早晨，当我们经过8个小时的睡眠后，会感到特别的精神，自然上午的工作、学习效率要比下午的要高。

　　这款酱油炒面是由日本东洋水产推出的一款速食炒面。小吃培训学校早餐是中不轻易转变成脂肪的一餐，因此一定要摄进主食。早餐所供给的热量占全天的30%，这个主要是靠主食来供给的。碗面在日本的竞争(competition)非常激烈，新产品(Product)层出不穷，旧产品面临着被淘汰，由此也引发了碗面生产(Produce)商们想出各种方式及新奇（unique)点子应对市场，东洋水产作为其中为活跃（Active)的品牌，曾经推出一系列的应对方案(fāng àn)，比如让消费者参与产品的研发，以带动销量。

　　这款酱油炒面的感觉和一平炒面很像，从面饼的味道到用料的搭配（collocation)，两者几乎一样，但是要说区别的话，这款炒面用到的酱料包感觉更稀一些，酱油的成分可能（maybe)偏多，酱料包装的设计相较一平来说更普通一些。这款面还有一个特色，就是它的分量很足，比一平炒面的量要多近30g——小半包面的分量。

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