贵阳中级中式面点师职业资格证培训考试内容有哪些？贵阳中级中式面点师资格证书好不好考？中级中式面点师职业资格证书怎么考？贵阳中式面点师职业资格证书中级考试内容是什么？中式面点师资格证在哪里可以报名考试？中式面点师资格证报名需要哪些资料和条件？通过本课程教学学员了解中式面点在饮食业的地位作用，了解食品营养学卫生基础知识、懂得常用工具/设备的使用保养、能核算单一点心品种成本。

中级面点师理论知识，60分以上及格，100题。主要考核内容有：

点心在饮食业中的地位、作用，点心的分类和各地区点心的特点，制作点心的设备与工具； 

• 食品营养学的基础知识。烹饪原料的所含的主要养素、烹饪原料所含的主要养素的功能； 

• 食品营养学的基础知识。烹饪原料所含的主要营养素、烹饪原料所含的主要营养素的功能；

• 食品卫生基础知识。饮食卫生（包括食具卫生、环境卫生、个人卫生）、饮食企业卫生“五四制”及中华人民共和国食品卫生管理条例、预防食物中和各种传染病；

• 常用设备用具使用。中式点心制作常用设备用具使用方法、易燃易爆性质与条件、安全储存的方法（消防灭火器的使用知识）； 

• 饮食业成本核算。成本核算的基本知识、成本核算基本公式及其换算、成本核算基本公式及其换算、和单一品种的成本核算。

  
  

通过本课程教学，学员掌握一般航点心原料知识，能熟悉点心基本功的内容与操作要领，掌握麦粉类主坯和米粉主坯的调制方法及部分馅心、常用点心品种制作知识。

中级中式面点师职业资格证属于职业资格证书中的其中一个各类别，《中式面点师》是运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成具有中国风味的面食或小吃的人员。本职业共设五个等级，分别为：初级（职业资格五级）、中级（职业资格四级）、（职业资格三级）、（职业资格二级）、高级技师（职业资格一级）。

中级（具备下列条件之一者）

（一）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

（二）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

（三）取得经劳动和社会保-障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。

培训职业工种：中式面点师

培训等级：中级（四级）

全国合作方式：【  QQ：2897407962，微号：189-8519-8365，199-8596-6560（马老师）】

职业定义：运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成具有中国风味的面食或小吃的人员。

培训目标：学员具备中式面点制作的基础知识和基本技能，了解和掌握而战为的含义、面点制作的原料、面团调制工艺、馅心调制工艺、成形工艺、熟制工艺和宴席面点的配置等中式面点师所就在途国的基本专业知识和基本技能，能够进行中式面点制作的基本操作技术，例如面坯调制、制皮、成形等基本操作技能。

培训对象：农村初、中专、高中毕业生，下岗职工和困难职工。

培训教师：我校培训教师具备一定的中式面点专业知识、实际操作经验和教学经验，具有良好的语言表达能力和知识传授能力，以及持有一级职业资格证书、专业讲师资格，助力更多的考生顺利通过中式面点师资格证中级的考核工作。

2020年，中式面点师职业资格证书考核内容的难度，将比往年的要在得多，老师在授课时，会将考核内容通俗，图文并茂，容易学习和掌握，有针对性的进行讲解，对各位考生学习有所帮助。面向全国各地招生，合作详情请添加微号。更多的考试项目在线咨询。