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            云南正宗铜瓢牛肉火锅的培训哪里有培训怎么教学
        

云南正宗铜瓢牛肉火锅的培训哪里有培训怎么教学

来源：

大理诚飞餐饮培训学校

发表于：2020-07-23 17:08:09

相关标签：厨师培训大理厨师培训

铜瓢牛肉，滇--即云南，"铜瓢",吃时用铜瓢作锅梨炭着火，因此得名铜瓢牛肉又叫火瓢牛肉。铜瓢牛肉火锅采用老式的风炉，不用煤气或是电磁炉，而是用环保炭煨煮，在制作上是也采用生态牛肉，加上，再将牛肉切作片状，，可口宜人。你可以根据自己的口味选择清汤或麻辣锅底，还可加点牛筋、牛杂等主菜。肉松爽口，香气诱人

老滇冬马帮铜瓢牛肉，一个全新的火锅品牌，凝聚了云南藏，白，回，汉各民族的聪明与智慧，源于茶马古道滇藏古老的马帮驮夫，沿着茶马古道穿梭与滇藏两地，大理白族手工艺人用高超的手工艺打制的烹制良器铜制火瓢，带到藏区，朴实好客的藏区同胞把刚杀好的耗牛肉送给马帮。马帮伙夫用特有的天然香料烹制。

老滇冬马帮铜瓢牛肉是火锅厨师陈林在民间做厨房小工时开始收集并创作的结果，并注册为"老滇冬马帮铜瓢牛肉"，目前已在云南、四川、重庆、内蒙、吉林、浙江、新疆等全国50余个地区生根发芽，使之走向百姓餐桌。

铜瓢",吃时用铜瓢作锅梨炭着火，因此得名铜瓢牛肉又叫火瓢牛肉。铜瓢牛肉火锅采用老式的风炉，不用煤气或是电磁炉，而是用环保炭煨煮，在制作上是也采用生态牛肉，加上，再将牛肉切作片状，，可口宜人。

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