武汉纸上烤鱼培训哪家好?优选武汉聚香德学校，聚香德是一家专门做餐饮的培训机构，位于武汉市汉阳区王家湾汉商21世纪购物中心5楼。

　　聚香德小吃培训隶属湖北武汉聚香德餐饮管理服务有限公司,是一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。

　　10年来，聚香德由期初10余人发展到现在1000人的团队，由初期1家培训机构发展到拥有70家成功餐饮实体店。到目前、已累计为社会培养餐饮技能人才多达数万人，并深得广大学员高度的认可与肯定。

　　聚香德始终坚持：”传承中国味道，帮助千万人创业”为企业使命，将不断在餐饮培训领域中，研发更多经典餐饮项目，扶持更多想创业的餐饮人士。让天下餐饮创业变得更简单更容易复制成功，让更多的餐饮创业人士快速实现自己的致富梦想!

　　纸上烤鱼是最近疯狂流行在川渝大地的一种新型健康美食，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，研制出的新一代健康烤鱼，一经推向市场便被广大消费者所追捧。据不完全统计，重庆和四川两地，近一年时间如雨后春笋般的开了上千家纸包鱼餐厅。

　　烤鱼是发源于重庆巫山和巫溪两座县城，而发扬于万州的特色美食。

　　纸上烤鱼则是源自巫山的新一代健康烤鱼，相比传统烤鱼来讲，从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改变。

　　纸上烤鱼摒弃了传统的碳烤方式，以纸代替炭火既无传统餐厅的重油重烟，营养更少流失，鱼肉更加鲜嫩，将食物的健康放在了第一位。加之调料的创新使得其健康、卫生、环保且味道好的特点被食客广为赞誉!

　　培训内容

　　招牌香辣烤鱼●川味藤椒烤鱼●越式酸辣烤鱼●迷迭黑椒烤鱼●香草咖哩烤鱼● 密制剁椒烤鱼●醋溜酸菜烤鱼●川辣鱼香

　　烤鱼

　　课程安排

　　1.熟练学握麻辣烤鱼、泡椒烤鱼、香辣烤鱼、黑椒烤鱼等各类味型主料的调制配方和操作技术。

　　2.熟练掌握烤鱼的加工处理和片鱼时的刀工技术。

　　3.熟练掌握腌泡烤鱼时的汤料制作配方和操作技术。

　　4、熟练使用烤鱼的工具和烤鱼时火候学握。

　　5.熟练掌握各味型烤鱼的调料配制技巧和绝密配方。

　　6.熟练掌握烤鱼需用的调料、油料、香料、佐料的配制方法和制作技巧。

　　7.熟练掌握烤鱼装盘技巧,点缀拼盘技术。

　　8、熟练掌握鱼的碳烤及无烟烤鱼技术。

　　9.烤鱼增香方法。

　　10.摆摊、夜市大排档、开店等经营形式的创业诀窍。