煎中药的正确方法

来源：

广东健康英才

发表于：2020-07-30 17:03:43

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外出就医或偶尔到药店根据药方拾几剂中药，是很多人日常治疗病症的方法，拿到中药方子或药材后，除了医生的对症下药，良好的药材质量外，正确的煎煮中药方法，也会影响疗效。没有煎煮好的药汤，降低药效不说，还有可损害身体健康的情况，因此煎煮中药要注意器具的选用、加水量、煎药时间、温度等等，煎中药是需要耐心、细心的，需要集中注意力，这样才能煎出好药。煎中药的正确方法如下：

1、器具

熬药优选砂锅、瓦罐，接下来是搪瓷器皿、不锈钢锅，忌讳使用铁锅和铜锅。砂锅、瓦罐的化学性质稳定，受热均匀，传热缓慢，煎药时水分不容易蒸发。

2、煎煮中药前首先要查看中药的质量，如发现有虫蛀、霉变等问题时应及时进行处理；其次是查看有无需特殊处理的中药，如有应另置并按特殊方法处理。

3、浸泡

在煮中药前，加适量清水浸泡20～30 min ，轻质的中药、气温较高时浸泡时间宜短，重质中药、气温较低时浸泡时间宜长，目的是为了使中药湿润变软，利于有效成分煎出。

4、用水

煎药的加水量也很重要，加水量的多少直接影响到汤剂的质量，煎煮出的药液多，病人服药时很不方便。。加水少了，会造成药物煎煮不透，有效成分浸出的不完全。加水量一般是超过药物表面3～5cm；理论计算是按每1g中药加水10mL计算，将总水量的70%用于头煎，剩下的30%用于第二煎。