盂兰盆节正当时

　　每年的盂兰盆节都是日本民众返回家乡扫墓、祭祖的时节。现在正是日本的盂兰盆节假期，虽然受疫情影响，很多日本民众选择今年暂时不回老家，但这个难得的假期还是有不少人选择走出家门，享受难得的假期时光。

　　在东京都的几个繁华街区，如今一扫往日上班族往来如织的忙碌景色，大多是穿着休闲服装的人们或约上三五好友小聚，或去商圈购物消遣，“悠闲”是这个盂兰盆假期的主旋律。

　　今年的日本各主要繁华街区都少了外国游客的身影，大部分都是日本当地人，少了一分热闹，也意外地多了一份宁静，人也可以从一直以来紧张、忙碌的氛围中暂时解放出来，在这个盂兰盆长假中，散散步、购购物、聊聊天，整理一份好心情。

　　●●●科学看待日本疫情数据

　　近几日东京的感染人数一直在三位数，居高不下的数据令不少人担忧。单纯从感染人数的数字看起来似乎并不乐观，但仔细对比感染人数与重症及死亡人数的比例可以看出，当前日本流行的病毒的毒性不高。

　　日本国立感染症研究所的研究报告表明，日本目前流行的新冠病毒是一种变异的新病毒。不过综合感染人数、重症病例、死亡病例等各项数据来看，新病毒的毒性并不高。在7月8日-8月8日的一个月期间，日本新增的新冠病毒感染病例为2万7千余例，新增的死亡病例为63例，死亡率很低。对于目前一百余名重症患者，日本全国的重症病床已达到2500个。以东京为例，患者平均康复出院的时间也从之前的三周缩短为一周。

　　所以日本目前为止没有实施第二次紧急状态，民众的日常生活也没有因此受到太大影响，他们保持着与病毒共存的心态乐观地面对着生活。

　　应对疫情要有健康的生活习惯

　　消毒、口罩、社交距离，这些生活习惯是在疫情期间才被人们慢慢养成的，除此之外健康的生活方式、良好的心态也是应对疫情不可或缺的。据一些研究报告指出，被感染新冠病毒的人群中，有糖尿病和肥胖症的人容易导致病情重症化。而在日本，患有糖尿病和肥胖症的比例并不高，在感染人数增加的情况下，重症及死亡率都很低的一部分原因也是这个。据日本产经新闻的报道，日本的糖尿病率为16.7%，英国是30.2%、美国是28-35%。日本肥胖症的比例为5.5%，英国是9%，美国是40%。可见日常就养成良好的生活习惯，健康的饮食、适量的运动是应对疫情的关键一环。

　　日本厚生劳动省从2000年起面向全国正式开启了一项名为“健康日本21”的全民活动计划，旨在面向21世纪将国民身心健康提升至崭新阶段。在健康计划中，政府还会定期对全体国民的饮食及生活习惯进行调查，以此来把握国民健康习惯。所以，在此次疫情期间，日本的重症患者比例和死亡率都较低的原因也离不开一直以来对健康的生活习惯的高度重视。在健康的生活习惯中，很重要的一环就是合理的膳食。

　　和食——一种健康的饮食方式

　　近期英国也有多项研究表明，新冠患者的重症比例受肥胖影响。身体质量指数BMI是目前国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准。(计算公式为：BMI=体重(千克)除以身高(米)的平方。)成人标准值是BMI18.5-23.9。BMI值在30以上的肥胖人群比例，美国为37%、英国为30%，意大利23%，而日本仅为4.4%。

　　肥胖症的比率低离不开日本人的饮食——和食。2013年“和食”作为日本人的传统饮食文化被联合国教科文组织认定为世界非物质文化遗产。和食包含的种类很多，如寿司、刺身、纳豆、天妇罗、章鱼烧、荞麦面、牛丼、拉面、乌冬面等。传统的和食是以米饭为主食，外加一个主菜，两个小菜和一碗味增汤的“一汁三菜”的形式。

　　和食中多使用蔬菜、鱼肉、鸡肉等食材，新鲜多样，贴合自然风物，以营养丰富、动物性脂肪少为主要特点，并被认为能体现“四季的分明”。比起“高蛋白”“高脂肪”“高卡路里”的饮食，习惯了和食这种适量且不易发胖的饮食的日本人患肥胖症的人群就更少了。

　　和食根据烹饪方法不同主要分为“煮物”“蒸物”“炸物”“烧物”“锅物”“吸物”等。另外主食类有面条和米饭两大类，面类分为拉面、荞麦面、乌冬面三大类。米饭还包括茶泡饭以及饭团。在疫情期间“和食”以其健康的形象受到了来自世界各地的关注。不少人在疫情期间足不出户就在家中研究起了和食的做法。

　　和食不仅是一种健康的餐食，还是一门体现美学修养的艺术。摆盘在经典的和食中也十分讲究，要遵循「五味五色」的规则。五味是指甜味、酸味、咸味、苦味、鲜味。五色是指红色、黄色、蓝色、白色、黑色。等疫情平稳，日本再次向世界敞开国门的时候，无论是留学生，还是去日本游学、旅游的同学们，最好是亲自去日本当地品尝一餐真正的和食哦!

　　疫情虽然来势汹汹，但保持良好的心态、养成健康的生活习惯才是我们当下应该做的。我们无法预测未来会遇到什么样的困难，但我们却可以让自己尽快从阴霾中走出。相信疫情总会过去，无论是现在还是未来都有很多事等着你去完成。就从此刻开始，打起精神，不要被外界的声音干扰，在每个崭新的一天做认真的自己。