手工酸奶制作技术小吃培训
大理诚飞餐饮培训学校
发表于:2020-08-26 19:53:58手工发酵的酸奶原料奶是利用国际公认 , 大程度地保留了牛奶中的营养物质,然后经自主专利的酸奶设备和乳酸菌进行自然发酵,约为4-6小时,发酵充分,所以手工酸奶质地细腻、冰清玉洁,口感醇和温润,绵香持久
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理论学习:
1、流程讲解,包括的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3、经营小技巧,轻松创造。
示范讲解:
1、专业老师的实战示范,讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
2、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
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