特色小吃锅贴怎么做
来源：
大理诚飞餐饮培训学校
发表于：2020-09-11 20:59:28锅贴是一道简单的家常菜，主料是饺子皮 适量 油 适量 面粉水 适量 肉馅 适量。
1、肉馅里加葱姜、盐、生抽、胡椒粉、鸡精、莲藕末，打入一个鸡蛋，用筷子搅上劲。
2、拿一张饺子皮，在中间放个肉馅
3、在边沿粘点水，用手捏一下粘上即可
4、平底锅里放些油，将饺子摆上中火煎一下
5、水里加少量面粉兑成面粉水，倒在煎饺上，差不多2/3高的样子
6、盖上锅盖，中小火煎制
7、水份不多的时候开盖，火可以大一点，将水份收干即可8用锅铲轻轻一铲，美味的台湾煎饺来咯!
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