千层蛋糕技术教学西点培训班在大理哪里可以学
来源:
大理诚飞餐饮培训学校
发表于:2020-09-19 14:42:50把鸡蛋打散,加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀,再筛入低筋面粉打匀,放置冰箱半小时;奶油加少许糖粉打发,待用;把面糊用不粘锅煎熟,每张皮大概用汤勺一勺子即可,煎好后放到无水碟子里,稍冻后使用;用一个无水的碟子,摊开一张蛋皮,铺一层薄薄的奶油,如此类推。完成后放冰箱2小时后切开,就可以享受美食了!
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理论学习:
1、流程讲解,包括的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
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示范讲解:
1、专业老师的实战示范,讲解技术。
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自我实践:
1、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
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