豌豆凉粉怎么做大理哪里有教学
大理诚飞餐饮培训学校
发表于：2020-09-19 17:31:35豌豆凉粉
是一道美味可口的名点，主要材料有豌豆淀粉、绿豆淀粉等，辅料有盐、葱姜水、蒜泥、醋、酱油、盐、糖、油辣子、花椒面等，属于川菜系，云南和贵州也经常食用。
做法：四川的凉粉是用豌豆淀粉和绿豆粉做的，粉和水的比例为1:5。
需要用到的工具:量杯、小锅、塑料保鲜盒、
原料:纯豆淀粉(双鱼牌，甘肃出产)
先取半杯粉，半杯清水(1杯是240毫升)，调成稀糊。
小锅里倒入2杯水，烧开，将稀糊倒入锅中，一边倒一边搅拌成透明状糊，离火。
煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒，直至完全晾凉。放入冰箱冷藏。
将凉粉块倒扣出，用刀或擦子切成细条、小块等任意形状。
调味可按个人喜好，我用了葱姜水+蒜泥+醋+酱油+盐+糖+油辣子+花椒面+味精、葱花，撒了点香菜末。
豌豆凉粉怎么做大理哪里有教学 原创内容，请点击大理中西餐饮培训
热门课程
-
冒菜培训
询价
-
鸡蛋仔的制作找创飞
询价
-
川湘菜哪几道菜比较受欢迎有配方单没有大理
询价
-
大理哪里有炭火烧烤培训
询价
-
包子馒头等早餐面食在昆明哪里能学到大理创飞小吃培训
询价
