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傣味舂鸡脚学习哪里正宗

[2020-09-30 16:11:54] 浏览量:183 来源:

贵州创鼎餐饮

在云南西双版纳,有一道民族特色的小吃,叫傣味舂鸡脚,其配料五花八门,色彩搭配层出不穷,鸡脚特别有劲道,酸辣甜爽,让人回味无穷。

 傣味春鸡脚
1.掌握鸡脚的调水时间和处理方法。
2.掌握调味料的比例和出品出品标准和装盘细节。
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