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        宜宾锡纸脑花学会为止
    

宜宾锡纸脑花学会为止

[2020-10-09 10:42:55] 浏览量：63 来源：

成都味漫江湖餐饮技术培训

【锡纸脑花】技术培训班，火热开班啦！！
这里教正宗锡纸脑花技术，
（技术配方全教，师傅服务）

家常版锡纸脑花的做法：
原材料：猪脑尖椒圈，小米辣圈，大蒜蓉，红萝卜碎，火锅蘸碟干料，香菜，葱花，粗粒孜然，调味汁：生抽少许，老干妈一勺醋少许，料酒少许，蚝油一丢丢，萝卜碎，放碗内加水少许调匀，做法：猪脑花放入锡纸碗内加食用油少许，放在煤气灶上小火煎，加入调味汁中小火把脑花煮熟（中途翻一次面）。调味汁还有一点的时候加尖椒圈小米辣圈大蒜孜然干料葱花香菜熟芝麻
1、猪脑洗净血丝，漂干净，倒入适量黄酒腌一会去腥
2、坐一锅水，加入少许盐，将涂过黄酒的猪脑冲洗干净后，放入锅中，滚4次后捞出沥水
3、热游，将蒜沫、辣椒圈、榨菜碎、葱花各取一半混在一起，热油一边慢慢倒入一边搅拌
4、锡纸碗里倒入少许油润泽，将第三步里都料铺在碗底，猪脑放在料上，留下少许葱花和辣椒圈后，将剩下的葱花等均匀洒在猪脑上，再撒上椒盐，淋上一勺色拉油
5、烤箱180度预热5分钟，中层烤30分钟后，取出淋少许藤椒油，继续烤7分钟，出炉后撒上剩余辣椒圈和葱花即可

为什么学锡纸脑花？
1、市场广阔前景好，无季节限制；
2、酥肉毛利高，老少皆宜无人群限制；
3、人力成本低，开店扩张快；
4、做法简单，操作方便；

锡纸脑花培训形式：
上午九点到下午五点，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个周末学习，每天上午或是下午学），学员学会为止，正常的学习时间一般为一个星期左右，视个人学习接受能力和所学的项目而定。
以上就是宜宾锡纸脑花学会为止技术培训班的全部内容，希望能给大家带来帮助，如果想要了解更多内容，可以点击拨打下方的客服电话咨询或者点击机构主页进行查看。

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学习课程：