每天早晨，都可以看到熙熙攘攘的早餐店、早点摊，随着人们对健康的生活追求，美味可口的早餐越来越受追捧。为满足消费者需求，市面上的早餐店也越来越多，成本低利润高，是不少创业者都想要选择的项目。但早餐种类繁多，选对项目才是盈利的关键。

　　早上吃什么早餐不仅根据当地的饮食习惯，还要结合消费需求。一般来说，因为早上要上班、上学原因，大部分人都会选择打包或到早餐店用餐，早餐项目在选择上要选择简单易做，出餐速度快的项目。

　　下面就给大家说说哪些是火爆盈利性强的小吃项目。

　　1、杂粮煎饼

　　杂粮煎饼作为特色早餐，做法简单，用调成糊状的杂面摊烙而成。口感筋道，美味饱腹。有的还可以在煎饼里加入喜欢的料，口味不同，吃法不同，深受喜爱，是受欢迎的早餐小吃项目。

　　2、粥

　　粥的营养丰富，特别在现在较冷的季节，早上喝上一碗粥可以暖身暖胃，品种众多，比如南瓜粥、小米粥、八宝粥等都是早餐粥中人们比较优选的。一般一碗粥的价格在3元左右，其成本是1元，那么如果每天卖100碗的话，日利润可到200元左右。

　　3、油条麻球

　　一直以来，油条麻球都是上班族喜爱的早餐美食。油条麻球可搭配现磨豆浆，健康的饮食，符号消费者需求。当今的油条麻球为迎合消费者对健康的需求，均采用健康无铝无矾油条的新技术配方，炸好的油条麻园成品外酥里嫩，金灿灿，蓬松良好，香气扑鼻，既美味可口又健康营养。

　　4、包子馒头花卷

　　包子馒头花卷可能是我国广泛流行的的早餐美食，各地不同的包子馒头花卷做法令人目不暇接。在大街上随处可见，虽然只是小小的一个早餐店，但生意都是非常好，特别是早上的时候，排着队买包子馒头花卷的上班族非常多。消费群体庞大，利润高，轻轻松松月入万元。

　　早餐投资成本低，也不需要有多大的店面，如果只是一个单纯的早餐店，非常适合小本投资的人创业。经营早餐店味道要好，选择适合当地消费者口味和饮食习惯的品种，只要口味能受大众接受，那么早餐店一定能赚钱致富!