合肥西点学校教你如何开好蛋糕店

开个蛋糕店投资多少?生日蛋糕的利润？合肥成达培训学校教你如何开好一个蛋糕店?

你想白手创业可以开家甜蜜生日蛋糕店！新鲜食品是现代人们的爱，已经成为一种时尚生活趋势。开家生日蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营主义者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。 现在，合肥成达学校为想要开西点蛋糕店的创业人群给些小小建议吧
 

一、前期投资

1、主要设备投资约在6000元(包括制作生日蛋糕的用具)
2、辅助设备约投资400元
3、生日蛋糕设备投资2000元
4、次原料投资2500元

二、关于门面的选址

关于房子的选择，也就是地角的选择，这一点，我认为应该放到位，对房子的选择，首先应该看人流量，人流量要大，且要留的住人。有的地方人量是挺大，但人们往往没有停下的习惯，只是经过而以，比如在主要的交通道路边，人流量是很大，可我们周围没有超市，没有其它人们需要停下来的理由，所以出现了，人流量大，但人们不停下。这样以来，我们好是大超市或者市场附近选择。在居民区多的地方也可以，但好是居民区主要的进出口，因为居民的出入口有很多，好选择主要的出入口。在大的单位，公司，学校附近也可以。我们在不同的地方开店面对的消费群体也就变了，我们经营的侧重点也会有所变化才对，比如，在居民附近，要做一些适合于普通居民的东西，让他们能够接受和喜欢。如果在学校，应该做一些学生们喜欢的东西，要别致，新颖。公司附近要做一些能够让上班一族接受并喜欢的东西，他们喜欢实惠，经济。总的来说我们选择了什么地方，就是选择了什么的消费群体，只有我们去适应消费者，而不能消费者来适应我们，但我们可以引导消费者的习惯和爱好，去不断创新与改革。

三、利润计算

生日蛋糕是开蛋糕店的重要组成部分。在所有的产品中，生日蛋糕的利润高，6寸（直径226mm）的利润在40%，8寸（直径273mm）的利润在 45%，10寸（直径320mm）的利润在50%，12寸（直径370mm）的利润在55%，14寸（直径410mm）的利润在60%，16寸（直径 470mm）的利润在65%，18寸（直径320mm）的利润在70%。如果再用我们的生日蛋糕营销方案，将每天的生日蛋糕量提上去，其利润自然就更高了。
再说现在我们身边都是一个孩子，更是视为“宝贝”，他们认为孩子一年过一次生日花上几十元也觉得很值。如果你能在当地抓住一点点市场，就能让你轻轻松松赚大钱。

在清明节、端午节、七月十五、中秋节、十月初一、国庆节、春节前后两个月，都是销售旺季，在这几个节日里，几乎每天都能到2000～5000元左右。这样一算，其利润就会更高。

利润惊人，一般面包的利润可以达到40% ，而蛋糕的利润更高，达到70% ，因为损耗过高，所以高利润可以理解，毕竟生产出来的面包蛋糕3天不掉就只能丢弃了，如果经营地点选择得当的话，是一个非常好的项目。但是请记住，利润永远和奉献成正比。

【特别提示】
1.无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行《食品卫生法》，这是立足之本。
2.食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业人员必须持有“健康证”。
成达教学模式：手把手，，小班教学，全部实践操作的培训模式，直到学员学会为止。

成达教学目标：认真教学、努力经营，成人达己，共创辉煌。成功创业，共赢发达。

成达教学宗旨：为社会培养有技术，有管理能力的老板，专业的奶茶、冷饮、甜品、西点蛋糕店的创业人才。

成达教学理念：引领潮流，不断创新！不断超越！与时俱进！