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            全国中式面点师资格证考试
        

全国中式面点师资格证考试

来源：

江西学历资格证考培中心

发表于：2020-10-25 14:20:57

相关标签：面食培训南昌面食培训

　　一、中式面点师资格证

　　中式面点是我国传统文化的象征，要想做好一名合格的面点师，必须考取相应的资格证书。中式面点师资格证统一由人力资源社会保障部颁发，证书含金量，全国通用!中可直接考取，条件竞松，费用分期，详情可加老师或者咨询在线老师!

　　二、基础知识

　　1.饮食卫生知识

　　2.食品污染。

　　3.食物中。

　　4.各类烹饪原料的卫生。

　　5.烹饪工艺卫生。

　　6.饮食卫生要求。

　　7.食品卫生法规及卫生管理制度。

　　中华名厨

　　在二零零六年商务部就对烹饪工作者评选出了批中华名厨并给予表彰，从而更激发了厨师从业的积极性，增强了厨师的职业荣誉感，很好的提升了餐饮业服务质量和持续发展水平。厨师行业服务于社会各个阶层，为弘扬中华食文化，继承和传播中国烹饪，迈向国际餐饮市场付出了艰辛与努力，为为社会为人民作出了巨大奉献和贡献，是值得赞颂的。

　　中式面点师证学历要求报名时间当前阶段，随着面团的不断创新发展，在其制作过程中会涉及玉米、红薯、南瓜等，同时在制作面团时也用牛奶、鸡汤等来和面，以此来传统方法中用水和面，根据实际情况，合理选用西式原料，提高面团质量，从风味方面入手为面点品种的创新注入活力。中式面点师证学历要求报名时间由此可见，在面团制作时巧妙引入新型原料对于中式面点的创新发展有着积极的促进作用。中式面点师证学历要求报名时间所有正规餐饮企业或者组织，在聘用“中式面点师”这个职业的时候，都是需要出示相关技能证书，包括：初级、中级和，当然，等级越高，得到的工作报酬和福利就越多。

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中式面点师师，《职业资格目录》“技能人员职业资格”第77项“餐饮服务人员”系列，水平评价类职业资格，人社部门技能鉴定机构会同有关行业协会管理颁证。中式面点师共设五个等级，分别为：初级(职业资格五级)、中级(职业资格四级)、(职业资格三级)、(职业资格二级)、高级技师(职业资格一级)。

　　中式面点师报考条件：

　　◆初级中式面点师(具备以下条件之一者)

　　(1)经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

　　(2)在本职业连续见习工作2年以上。

　　(3)本职业学徒期满。

　　◆中级中式面点师(具备以下条件之一者)

　　(1)取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

　　(2)取得本职业初级资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

　　(3)取得经人力资源和社会保障行政部门审核认定的、以中级技能为培养目标的中等及以上职业学校本专业毕业证书。