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大理小吃培训学校云南特色烘焙慕斯蛋糕的培训

来源：

大理诚飞餐饮培训学校

发表于：2020-11-06 14:21:44

相关标签：厨师培训大理厨师培训

草莓大量上市的时候，用来装饰西点是的了，这一款小甜品，用大了大量的草莓，虽然吃的时候可以吃到草莓的小籽，但是感觉不如直接吃草莓来的爽，所以淡奶油要多加一些，才会奶香十足，再配上草莓的清香，一定会更好吃的！先在底部倒一层慕斯液，再铺一小块蛋糕片，继续倒一半慕斯液，再铺一块蛋糕片，把慕斯液倒完。放入冰箱冷藏四小时以上。QQ糖加水，隔热水融化，晾凉一些，倒在慕斯杯上面，继续冷藏半小时。慕斯蛋糕、重油蛋糕、戚风蛋糕和海绵蛋糕是四大基础蛋糕，对于刚接触烘焙的小伙伴来说，慕斯是制作简单，几乎零失败的一款蛋糕。但不要以为制作简单，它的口感就是难吃的哦！慕斯蛋糕是这四种蛋糕里面口感变化多的一款蛋糕，慕斯蛋糕可以是奶酪的，酸奶的，还可以添加各种各样的水果，做出各种不同形状的，可以说是这几种蛋糕里的蛋糕之一。慕斯蛋糕非常的适合我们现在这个炎热的夏天，冰冰凉凉，颜值又是非常的小清新款，自己吃或者做给客人都是非常不错的选择哦

蛋糕表面与夹馅的芝士蛋糕，第二种则是这两层果酱奶酪，第三种是原味芝士奶酪慕斯，酸酸甜甜，口感浓郁。

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