脆皮鸡拌饭做法培训快餐简餐培训
大理诚飞餐饮培训学校
发表于:2020-11-11 19:54:261、一块鸡胸肉洗净,横向剖成的两片,用松肉锤或刀背锤打使其肉质松软(不要太大力,以免肉质变薄影响口感),黄瓜洗净切丝备用。
2、片好的鸡胸肉加1勺料酒、1勺生抽,和少许盐、白胡椒粉、五香粉拌匀,腌制15分钟后取出,均匀裹层面粉,再放入打散的蛋液中浸湿,裹一层面包糠,备用。
3、起锅烧油至8分热,先放入1块裹好粉的鸡胸肉,转中火,炸的过程中需适当翻面。
4、炸至金黄后捞出滤油,捞出渣屑再放入另一块,避免后炸的鸡胸肉表面焦黑。
5、戴上手套,将炸好的鸡胸肉趁热撕成小块。
6、铺在热乎的米饭上,配点黄瓜丝,挤上泰式甜辣酱,脆皮鸡饭完成!
更多特色小吃技术教学详情咨询大理创飞餐饮培训:
理论学习:
1、流程讲解,包括的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3、经营小技巧,轻松创造。
示范讲解:
1、专业老师的实战示范,讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
2、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
脆皮鸡拌饭做法培训快餐简餐培训 原创内容,请点击大理中西餐饮培训
热门课程
-
煲仔饭的制作
询价
-
学习冒菜到大理创飞
询价
-
大理哪里可以学习酱香饼的制作
询价
-
昆明凉菜培训学校哪家强大理创飞小吃技术培训学校
询价
-
昆明哪里能学到正宗土鸡米线呢大理创飞小吃培训学校
询价