鸡翅包菇的制作方法

来源：

福州高厨职业学校

发表于：2020-12-31 23:58:39

相关标签：中西餐饮培训福州中西餐饮培训

说到鸡翅，可能大家想到的肯定都是香辣鸡翅，可乐鸡翅，或者烤鸡翅等等，好吃的鸡翅做法多种多样，不过无论是哪种做法做出来的鸡翅都非常的好吃，相信鸡翅包饭大家都有吃过，那么鸡翅包菇你们吃过吗？好吃的鸡翅加上美味的金针菇，荤素搭配，营养丰富，看着都直流口水，话不多说，下面福州面点培训学校就跟大家分享一下鸡翅包菇的做法，喜欢的朋友可以跟着我们的步骤一起制作哦。

所需要的食材如下：

鸡中翅，白玉菇（或蟹黄菇），料酒，郫县豆瓣酱，葱姜蒜，蚝油，生抽，盐，鸡精，十三香

步：洗净的鸡中翅，用剪刀剪开一端，剪刀伸进去，沿着鸡骨头剪脱连在骨头上的肉，扯出鸡骨头

第二步：白玉菇（或蟹黄菇）切去根部

塞进去掉骨头的鸡翅中。

第三步：鸡翅凉水下锅，加料酒煮开。

捞出锅，冲去浮沫，控干水份备用！

第四步：起锅烧油，下郫县豆瓣酱，姜葱爆香，炒出红油。

加入适量清水，再下入生抽，蚝油，盐，鸡精，十三香调味。

第五步：下入处理过的鸡翅

盖上锅盖

第六步：大火收干汤汁，快出锅的时候撒上葱花即可。

这么美味的鸡翅包菇，一口咬下去真是好吃极了，以上就是它的制作方法，大家可千万别错过。

文中图片素材来源网络，如有侵权请联系删除