烤羊腿技术秘制酱料
大理诚飞餐饮培训学校
发表于：2021-01-26 13:45:38烤羊腿是蒙族名菜，流传广远，西北各地，皆有制作。此菜以羊腿为主料，经腌制再加调料烘烤而成。成菜羊腿形整，颜色红润，酥烂醇香，滋味鲜美，回味悠长
多种风味：蜜汁，丁香，蒙古风味
烤羊腿制作方法：
1.将羊腿冲洗干净，用铁钎子均匀地遍戳小孔，置容器里，加精盐、烤羊腿花椒水腌4~6 小时。
2.烤盘内加桂皮、八角、草果、姜、番茄酱和羊汤，再放入腌过的羊腿，在羊腿上放葱头、番茄、芹菜。待烤箱升温至180~200℃左右，将烤盘推进烤箱内，每小时翻动一次，约3~4 小时，汤汁烤干，羊腿烂熟，取出装盘，以香菜点缀即成。
热门课程
-
十三香小龙虾
询价
-
大理黄焖鸡培训
询价
-
大理卤菜培训
询价
-
大理哪里可以学到自己的重庆小面制作方法
询价
-
那里可以学中式快餐大理创飞
询价
