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合肥包子培训课程要多少钱

来源:

合肥金凌美食培训

    发表于:2015-07-20 10:26:29  
相关标签: 面食培训   合肥面食培训

  包子的做法:

  用料

  主料:猪肉400克、面粉600克、冬瓜600克、柿子椒2个、芹菜2棵

  辅料:葱1/2段、包子调料适量、蚝油1勺、酵母粉6克、温水320克、生抽2勺、香油2勺、鸡精1勺、食盐1勺、料酒1勺、豆油1勺、姜2片、蒜2瓣

  做法:

  1、猪肉切成肉馅,拌入葱、姜、蒜、王守義包子调料、蚝油、生抽、香油、鸡精、盐、料酒、豆油,调成饺子馅;

  2、将冬瓜、青椒、芹菜切碎,用盐腌制;

  3、和面:600克面粉放入320克温水、安琪酵母粉6克和成面团;

  4、放入下面有温水的帘子上发酵约莫30分钟;

  5、将冬瓜攥去水分后,放入肉馅里搅拌匀称;

  6、将发酵好的面团放在面板上,参加一小撮苏打粉揉匀,做成24个大小匀称剂子,擀皮包,包好后放入锅里醒发15分钟;

  7、开火,凉水上屉,水开后蒸15分钟、关火后等5分钟再开锅,满满一锅大包子就做好了;

  烹饪本领

  冬瓜、青椒、芹菜用盐腌制一下会,攥去水分,不然放到肉馅里容易出水容易出水。

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