手搓冰粉可以搭配什么小吃技术学习摆摊小吃教学
来源：
大理诚飞餐饮培训学校
发表于：2021-03-06 20:43:07夏天来一碗冰粉实在是太幸福了，甜蜜Q弹、冰凉解暑，时不时还能吃到酸酸甜甜的山楂碎。芋圆冰粉，爱吃甜的小伙伴们千万不要错过。冰粉的制作方法和上面的一样，仙草用到的是黑凉粉，黑凉粉放糖后用凉水冲开，然后将其搅拌均匀，搅拌后再加入适量的开水冲开，冲开后就不要继续搅拌了。这时候我们可以去煮芋圆，水烧开后倒入芋圆，等芋圆都飘起来马上捞出晾凉放一旁备用。芋圆冰粉的灵魂就是芋圆和芋泥，芋泥可以用芋头也可以用紫薯来做，先洗干净切块然后蒸熟，蒸熟后取出，用勺子碾压成泥，在加入炼乳，没有炼乳的加入糖和适量的牛奶也是一样的，然后用勺子挖出一个个球球就完成了。这样所有的配料就都处理好了，可以用奶茶、牛奶或者咖啡做打底，然后依次加入这些配料，也可以根据自己的口味放一些布丁、珍珠或者蜜红豆之类的，这样一份口感丰富，堪比鲜芋仙的芋圆冰粉就完成啦。
酷暑的夏天，没有什么是一碗冰冰凉凉的冰粉解决不了的。 如果不行，那就再来一碗
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