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使其口部张开呈花状即可。?6、把包好的烧麦放入锅中蒸。十分钟左右。就大功告成，了，?对于许多人来说。在上班或上学前没有太多时间来做早餐。意思是餐厅主要供应烧卖，主要用作早餐，烧麦怎么做呢，下面常州早点培训中心就为大家简单介绍一下烧麦的制作步骤。?1、先准，备好材料。将肉。香菇，虾，葱等切碎末备用（可根据自己的口味选择食材），?2、糯米浸泡若干小时之后，上笼蒸熟，?3、锅中放。油。下入肉末炒至变色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入盐、酱油和鸡精，倒入香菇水烧沸。再把蒸好的糯米倒进去翻炒，至汤汁略，干即可出锅，烧麦的馅料就做好了。

一、经常买。每次少买一点，有经验的厨师都知道自己饭店，正常的客座数，根据这一点。要做到心中有数，每天需要多少原料就采购多少原料。遇到生意特别好的时候。就应多去采购几次。二，、库存的货尽量用完再进。以免久放变质，三、采购部门应随时了解市场信息及菜价的变化，说到饼类，就不得不说说煎饼果子了，煎饼果子是这两年人们无比喜爱的一种早餐项目，煎饼果子制作简单。出餐时间快，味道受到，了广大消费者的认可。还有比较火的酱香饼、锅盔、肉夹馍等等，都是十分受人们欢迎的。四、面食类，在早餐面条、粉丝也是很多，人都喜欢的，味道好，种类多，能充饥。