学习烤羊排专业师傅手把手教学包学会
来源：
大理诚飞餐饮培训学校
发表于：2021-03-13 15:40:33羊肉，喜欢的人视为饕餮盛餐，喜之肉质细嫩，每年年终时节，便能看见满大街挂满了羊肉。羊肉是冬季的热销品，由于其脂肪量较猪牛肉都少，也被视为冬令补品，深受人们的欢迎。羊肉的做法很多，普遍被人接受的应该是羊肉烧烤，一根签上串着几个肉块，经过高温炙烤，肉香爆汁，在九分熟时，撒上孜然、辣椒面，一阵香味便扑鼻而来。入口滚热，肉汁肥而不腻，外焦里嫩，羊膻味也被覆盖得一丝不剩，这才是享受的味。
想要吃到过瘾的烤羊肉，无疑便是烤羊排了，一整块羊排，肥瘦相间，鲜嫩多汁。但羊排肉厚汁多，难以烤熟，容易变成外焦里生，吃起来也油腻难以下咽，而市面上的美味的烤羊排也价格不菲，不过，只要掌握窍门，自家烤箱也可以做出美味的烤羊排。烤好的羊排外焦里嫩，香甜可口，再配合少许生菜一起食用，既减轻了羊排的腻感，也是荤素搭配的配方，不仅方法简单，还干净又卫生，咬一口，油花四溢，特别解馋
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