        
            培训首页
        
         > 
        咖啡师新闻
         > 
        享受轻食好简单–酪梨番茄沙拉
    

享受轻食好简单–酪梨番茄沙拉

[2021-03-15 09:37:20] 浏览量：73 来源：

红叶谷培训机构

忽然发现这标题『享受轻食好简单』很像书名说。不过今天这道沙拉很阳春，因为有两个饿鬼小孩在旁一直催导致我很急忘了加蛋或是其他肉类，也忘了加坚果或是面包块，所以整体少了点脆脆的口感，下次一定要记得(握拳)。

　　沙拉的制作过程其实非常简单，麻烦之处就是洗完生菜叶还要擦干。试过那种转转转的叫什么来着把菜叶像用脱水机一样转干的工具，不知是不是我使用方法不对，还是弄不干，还是要用厨房纸巾再擦过。

另外蕃茄其实不用烤的，是我会，因为刚了美亚烧烤盘Meyer Perfect Grill Pan所以想用一下酱。

西点培训所需《材料》

　　For salad:

　　中型酪梨1/4颗、切丁萝蔓生菜，小的1颗小番茄10-20颗，切半 For dressing : 市售日式胡麻酱

　　For topping : 奇亚籽1大匙(可依喜好调整) 碎核桃1大匙(任何坚果类都可以)

　　以上材料量约为一人份。

　　西点培训告诉你《作法》

　　1. 萝蔓生菜洗净、冰镇10分钟后擦干、用手撕成一口大小备用。

　　2. 趁冰镇萝蔓叶时，把酪梨切丁、淋上一点点柠檬汁以防变黑。小番茄用烤盘烙出烤纹，拿起备用。

　　3. 把冰镇过的萝蔓叶、酪梨、小番茄放进沙拉钵里，加入沙拉酱汁混合均匀，装盘、撒上奇亚籽跟核桃即可上桌食用。

　　以上记录完毕~~

文中图片素材来源网络，如有侵权请联系删除

学习课程：