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            哈尔滨正宗兰州拉面培训哪家好？
        

哈尔滨正宗兰州拉面培训哪家好？

来源：

哈尔滨引航餐饮技术培训中心

发表于：2021-03-24 10:24:48

相关标签：小吃培训哈尔滨小吃培训

引航餐饮拉面系列技术由二十年教学经验的拉面老师手把手教授技术。秘制麻辣面曾获得荣誉。教学期间步骤严谨，和面及出条都有老师严格把关，引航餐饮技术和口味始终全国市场。

兰州的牛肉面，实属甘肃兰州的传统小吃。兰州牛肉拉面是中国十大面条之一，因其历史悠久、口味独特。兰州拉面从"味"字上入手，在牛肉汤的"纯"字上下功夫，尤其在质量上常此一贯，做到了"汤清者镜，肉烂者香、面细者精"的风格，使兰州清汤牛肉面五味俱全，甘旨肥浓的境地；兰州拉面为“一清、二白、三红、四绿、五黄”（汤清、白萝卜、红辣椒、绿蒜苗、黄面条）的汤面特点，达到了色香味美的独具风格，而且又做到了价廉物美的品质，深得当地百姓的喜爱。

拉面技能训练班，引航餐饮牛肉拉面训练内容：
1.兰州拉面的质料、配料的选取、初加工与保存。
2.兰州拉面各种香辛料的效果及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
3.兰州拉面高汤、臊子、红油、麻油、卤水的的制造。
4.兰州拉面等主料及配料的制造流程。
5.学员实践学习兰州拉面的制造工艺及流程。
6.依据学员地域不同，调制出合适当地口味的面。
7.兰州拉面发面的配比技能和和面方法。
8.兰州拉面搭配多种凉拌菜的拌制方法。
9.店面选址及经营管理技巧。