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大连学习西餐都学什么课程

来源：

大连红叶教育

发表于：2021-04-16 14:15:47 66次浏览

相关标签：西餐料理培训大连西餐料理培训

　　大连学习西餐都学什么课程?西餐工艺专科学习课程有烹饪原料学、烹饪营养学、烹饪卫生学、西餐概论、西餐工艺、中餐切配技术、中餐烹调技术、西点工艺、餐饮经营与管理、烹饪专业英语。

　　专业课程：饭店管理概论、西餐烹饪原料知识、烹饪化学、营养卫生学、西方饮食文化概论、冷菜工艺、厨务管理、宴会设计、西餐制作基础、西式面点、西餐工艺、西式快餐制作、菜肴创新、食品雕刻、烹饪美学等。

　　西餐工艺专科培养目标与要求：

　　贯彻党的教育方针，面向西式餐饮企业(部)菜点制作和基层技术管理岗位，培养适应我国社会主义市场经济和现代化建设需要，德、智、体、美发展，技能型专门人才。

　　西餐工艺专科必备能力：

　　掌握西式餐饮行业相关知识和共青团知识，具有较强的西式菜点制作能力和西式餐饮企业基层管理能力的高素质的人才。

　　西餐工艺专业是旅游学科下的一个专业。本专业领域实际工作的基本能力和基本技能，具有良好的职业道德和敬业精神，能在餐饮及食品加工企业从事生产和管理的应用性职业技术人才和管理人才。

　　本专业培养具有扎实的西餐专业理论知识，熟悉并掌握西餐菜点制作技术;具有较强的厨房英语听、说、读、写能力;掌握餐饮及食品企业生产和管理知识的应用型技术人才。

　　大连红叶职业培训学校成立于2004年，是大连市人力资源和社会保证局及教育局批准成立的职业培训、中小学文化培训为一体的综合性教育机构。目前红叶培训旗下拥有以下教育品牌：红叶职业培训学校、中小学文化培训学校、互联网软件开发公司。教学基地建筑面积约1300平米，各种多媒体教室10余间，教师近80名，平均每年培训人数将近5000人。学校现有人力资源管理师、建造咨询师、健康管理师、教师资格、建造师、消防工程师、育婴师、保育员、会计师、中式烹调师、中式面点师、西式面点师等精品课程。

　　以上就是关于“大连学习西餐都学什么课程?”的相关介绍，希望对同学们有所帮助，积极备考，在考试当中能够顺利毕业。红叶教育是一家职业培训学校，17年来不断向社会输送人才，高质量的教学广泛受到了学员的好评。

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