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正宗绝味鸭脖小吃培训学校

[2021-04-22 16:25:52] 浏览量：90 来源：

成都厨艺工坊

　　正宗绝味鸭脖以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。绝味鸭脖子辣而又香有啃头，辣口不辣心，吃了不上火.鸭脖本身高蛋白，低脂肪，具有益气补虚,降血脂以及养颜美容等功效。香鲜美味，回味十足，是老少皆宜的休闲食品。

　　鸭属凉性，经常食之，平肝去火。味甘，功能温补，益气，配以辣，麻及几十余味中药才，使其主相辅相成，其辣，功能排。健体美颜。其麻。开胃益食，与辣互相作用，具益气养血之效，性温而不躁，除湿去烦，开胃健脾。配方具有醒目安神，活血化淤，兹阴益肾之功效鸭肉特有“鸭腥”气味，不但口感鲜美，香盈扑鼻辣味独特，亦不失本味原香，独具特别回味。

　　成都沁香园正宗绝味鸭脖”选择上成的原、辅材料,加上精心研制的生产工艺制成,所以卤绝味鸭脖味觉层次感特别强,有鲜、香、咸、甜、辣、麻等特点;绝味鸭脖鸭脖系列以其口味独特、品种多样、贴近时尚而倍受广大消费者的青睐。

　　成都沁香园绝味鸭脖培训内容：

　　1、绝味鸭脖加工器具、设备的使用方法与采购途径。

　　2、加工绝味鸭脖所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。

　　3、培训绝味鸭脖卤水的的制作及保养。

　　4、绝味鸭脖卤水的调味方法与技巧

　　5、培训绝味鸭脖的选材及腌制处理方法。

　　6、绝味鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧.

　　7、绝味鸭脖烤制技巧.

　　8、投入预算分析及经营管理方法

　　成都沁香园按照标准的比例配方，让老师手把手教你每一道工序,耐心细致具体,学员亲自动手操作,在实操间反复操练,直到每一位学员都能扎实。郑重承诺:包教包会;学会为止;后期3年内免费技术升级指导。

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