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四川五大特色小吃介绍

[2021-04-23 09:00:15] 浏览量：277 来源：

苏州飘飘香小吃培训

四川特色小吃有哪些？陈麻婆豆腐

陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此。四川五大特色小吃有哪些？有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为“陈麻婆豆腐“，此言不胫而走遂为美谈。饭铺因此冠为“陈麻婆豆腐店“。

四川特色小吃有哪些？担担面　

担担面是的蚌埠小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。四川五大特色小吃有哪些？此菜在四川广为流传，常作为筵席蚌埠小吃-担担面点心

四川特色小吃有哪些？夫妻肺片

夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。

四川特色小吃有哪些？三大炮　

三大炮是着名的四川小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，故名“三大炮”。四川五大特色小吃有哪些？吃时配以“老鹰茶”，别有风味

四川特色小吃有哪些？钟水饺

钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的蚌埠小吃-钟水饺红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。四川五大特色小吃有哪些？钟水饺具有皮薄(10个水饺才50克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉)、馅嫩(全靠加工时掌握好温度、水分，肉馅细嫩化渣)、味鲜(全靠辅料和红油、原汤)的特色。

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