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成都正规卤菜技术培训学校哪里好?

[2021-04-26 14:47:13] 浏览量：106 来源：

成都厨艺工坊

　　卤菜色泽鲜艳诱人，味道香醇软熟，荤素皆有，即即食，给人们带来了方便，受到老百姓的青睐，四川卤菜属于四川风味，特点是取材方便，可丰可俭，辛香味重，味感丰富，香气扑鼻，肥而不腻，醇厚可口，回味悠甜。具有益气补虚、暖胃生津、利五脏、解铅、治虚赢消渴等功效。由此可见，小本生意选择投资四川卤菜技术无疑是一个本小利大，无风险，市场前景一片大好的美食小吃项目。

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　　卤菜培训流程：

　　1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

　　2.各类食材处理，调料的制作，秘制四川卤汁制作;

　　3.食材与卤汁熬制的方法;

　　4.火力调控;

　　5.教导学员不同卤制品搭配不同的配料;

　　6.原料采购、存放、保鲜技术;

　　成都沁香园特色卤熟食培训，秘制中药配方里的药材的比例，所呈现出的卤料味，这个味道是合味，配方里的中药有严格的比例，有去腥作用的，有回甜作用的，有特殊香味的，总之中药的运用很奇妙，也很有讲究，卤肉是熟食行业投资小快无风险，只要掌握技术要领和配方配料。成都沁香园正宗卤肉传授手把手教学。

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