正宗四川火锅培训的特点是讲究色、香、味、麻、辣、鲜、香，辣而不燥，麻而不烈，香味纯正浓郁，回味悠长。江西好吃香培训专业火锅技术，传授正宗四川火锅配制，全部采用天然植物香料和草药熬制而成，不仅味道香醇，油而不腻，味道麻辣纯正。传授重点的火锅核心环节底料的炒制技术、提红油和提老油等技术，使学员学成后达到独立开店的水平。

　　四川火锅技术培训班哪里专业?川味火锅发源于四川，以麻、辣、鲜、香著称，色、香、味独具特色，因此四川火锅或山城火锅负盛名。抗日战争时期，四川的火锅特别兴旺，许多外省人也爱上了火锅，有的人甚至吃上了瘾，军政要人宴客多以火锅为席上珍肴。如国民党的军统头目戴笠就曾经摆过五百人的火锅宴以示阔绰，一些金融巨头宴客也不到大餐馆，而上火锅店，认为吃火锅既能开胃又别有风味。现在的火锅还是特别兴旺，常见三五好友，围着火锅，刷着肉，喝点小酒，谈理想，聊人生!

　　火锅技术培训内容：

　　1、火锅配方中的香料的识别 ;

　　2、火锅蘸酱碟的制作方法 ;

　　3、火锅清油的底料的炒制技术;

　　4、火锅老油的底料的炒制技术 ;

　　5、火锅高汤、白汤的熬制方法 ;

　　6、鸳鸯锅制作方法;

　　7、火锅味型的对锅技术 ;

　　8、火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理 ;

　　9、老师指导学员亲自动手操作并对学员作品点评、结业 ;

　　10、后期电话辅导，开店疑难问题解决等等。

　　四川火锅技术培训班哪里专业?首先来说，想要学习火锅技术的都是想学完之后开店的，都不想学完之后火锅味道得不到人们的认可，因而不要害怕麻烦，多走走，多看看，到现场去品尝味道，好是多对比几家找出适合自己的，再去学习，千万不能只是在网上学习，毕竟来说，只有自己的舌头才不会骗你。

　　对于火锅来说，四川地区可谓是火锅行业的龙头老大，各式各样的四川火锅店遍布全国，四川地区的火锅已经是牢牢地占据了我国火锅行业的半壁江山，与之相对应的是四川地区火锅培训行业的发达，因此火锅培训学校哪里好，还是要选四川。对于火锅培训来说，味道上面很重要，即使是到四川学火锅技术，也要到培训现场先尝味道，并且多找几家培训机构进行综合对比。成都沁香园作为一家专业的火锅培训机构，欢迎全国各地的学员到培训场地试吃，成都沁香园对自己的火锅味道一直都很有信心，我们的厨师都是拥有近十年火锅制作经验的老师傅，在火锅行业可以说是深有造诣，不仅火锅味道做的好，技术教的同样好。