木桶饭培训课程安排：

小炒茄子饭，茄子肉沫饭，鱼香肉丝饭，荷兰豆腊肉饭，野山椒牛肉饭，手撕包菜饭，凉瓜炒蛋饭，元烟笋肉片饭，莴笋腊肉饭，辣子鸡饭，酸辣大白菜饭，雪里红肉沫饭，腐竹肉片饭，萝卜干腊肉饭，红烧鸭块饭，麻婆豆腐饭，虎皮尖椒饭，荷兰豆肉片饭，干豆角腊肉饭，红烧猪肚饭，青椒豆芽饭，玉米肉丁饭，干豆角肉丝饭，小竹笋腊肉饭，酸菜肥肠饭，韭菜炒蛋饭，酸菜小笋肉沫饭，莲藕肉片饭，香干腊肉饭，爆炒田鸡饭，青椒炒蛋饭，日本豆腐饭，香菇肉片，酸辣鸡杂饭，梅菜扣肉饭

红烧茄子饭，外婆菜肉沫饭，家常拆骨饭，红烧肉饭，西红柿炒鸡蛋，黑木耳炒肉饭，蒜苔炒肉饭，红烧排骨饭，芹菜香干饭，四季豆肉丝饭，腊肉炒饭，香菇滑鸡饭，酸辣土豆丝饭，红萝卜肉丝饭，香干回锅肉饭，烟笋腊肉饭，蛋炒饭，豆芽肉片饭，四季豆回锅肉饭，豆腐烧鱼块饭，青豆角肉沫饭，黄肉片饭，土豆回锅肉饭，红烧鱼块饭，豆角肉沫饭，土豆肉丝饭，老干妈回锅肉饭，湘味牛腩饭                                                                                                                                           木桶饭培训内容：红烧鱼块木桶饭、青椒鱼块木桶饭、蒜台回锅肉木桶饭、包菜回锅肉木桶饭、香干回锅肉木桶饭、冬菇滑鸡木桶饭、家常豆腐木桶饭、红烧茄子木桶饭、酸辣鸡杂木桶饭、土豆排骨木桶饭、鱼香肉丝木桶饭                                                                                                                 汤类：萝卜骨头汤、冬瓜汤、玉米汤、海带汤、紫菜汤、番茄鸡蛋汤

1.木桶饭原材料、调料、配料的认识；

2.木桶饭食材的处理；

3.木桶饭米的选取及蒸饭的技巧学习；

4.木桶饭技术的学习，学员完成独立操作