简单又好吃的炒土豆粉的家常做法
来源：
潍坊聚创小吃学校
发表于：2021-05-10 10:19:18怎么又是包子、面条，不吃不吃!千篇一律的早餐，相信不仅仅是宝贝们没有胃口，哪怕辛苦操劳的妈妈们也是头疼不已，早上就这么点时间，吃什么呢?
其实，我们完全可以换种花样，比如土豆粉，大多数情况下都是直接煮来吃，味道清淡，但是，如果我们换成炒呢，是不是一款特色美食小吃我们在家就可以轻松自制呢?
简单又好吃的宝宝营养早餐食谱炒土豆粉的做法：
食材：土豆粉一把、火腿肠1根、鸡蛋2个、生菜2棵、葱末、姜末、蒜末、耗油1勺、生抽1勺、老抽1勺、辣椒酱1勺
做法：
1、生菜叶掰开，清水中洗净(好在盐水中泡洗一下);
2、葱姜蒜分别切成末;火腿肠切片;
3、锅中放入适量清水，大火烧开，放入土豆粉煮熟，捞出过凉，沥干;
4、生菜叶在沸水中焯烫一下，捞出，沥干水分;
5、鸡蛋磕入碗中，用筷子打散;
6、热油锅，倒入鸡蛋液，煎定型后用锅铲划散，盛出备用;
7、不需要净锅，再倒入少量油，放入葱姜蒜末，爆香;
8、放入火腿，炒出香味，加入土豆粉，轻轻翻炒均匀;
9、先后加入老抽、生抽、耗油，翻炒均匀;
10、放入鸡蛋碎和一勺辣椒酱，翻炒均匀;
11、放入生菜叶，翻炒两下，即可出锅。
味道超赞的炒土豆粉就这么简单，干净卫生，各种蔬菜还可任意搭配，想怎么吃就怎么吃，当然，这种做法还适用于炒面哦，妈妈们不妨都尝试一下。
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