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成都小吃培训哪家专业?

[2015-10-17 14:15:12] 浏览量:99 来源:

成都爱厨餐饮培训培训中心

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卤菜凉菜1500元:(学习卤菜赠送凉菜)
香料识别、香料配比、卤水制作、卤水保管、卤水调香、肉制品加工处理、调料制作(油辣子,红油)、红油凉菜、清油凉菜等技术,卤肉味道浓郁,深受人们喜爱。卤水可以卤猪肉、鸡肉、牛肉、鸭肉等可以卤吃的所有种类。卤菜凉菜可以单独开店摆摊,也可以配在面馆增加营业额。所有过程无任何添加剂色素香精,适合养身人群。


炒饭盖饭1800元:各种炒饭盖饭配料,沥米饭煮法,鱼香味,泡椒味、红烧系列等所有炒饭盖饭做法,动手实操。如:鱼香肉丝炒饭(盖饭),回锅肉炒饭(盖饭),红烧类盖饭。

家常菜4800元:学习 蒸菜,烧菜,炒菜,凉菜,汤菜,小干锅,鱼等类型的家常炒法,通过三十余种代表菜操作,掌握炒菜的配料,肉的处理(吃起细嫩),火候控制,倒盘等一系列技术,通过操作的菜延伸到所有不同菜品,欢迎

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