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大连烹饪培训能够学到什么呢

来源：

大连红叶教育

发表于：2021-05-21 13:56:05 64次浏览

相关标签：厨师培训大连厨师培训

　　大连烹饪培训能够学到什么呢?烹饪训练是我们常说的厨师训练。其中包括了中餐厨师培训，西餐厨师培训，特色小吃类培训，甚至饮品咖啡培训等等。有很多人希望学烹饪，但烹饪好不好学?要学些什么东西呢?

　　烹饪培训的四大阶段

　　第一阶段：基础技能模块的学习

　　厨师学员需要学习五大技能，并通过阶段达标考试。五大技能分为：刀工基本技能及规范，勺工基本技能及规范，案板、炉台操作规范、常用炊具、调料的识别，雕刻基础技能。

　　第二阶段：技能拓展模块的学习

　　厨师学员需要学习五大技能和通过阶段达标考核，五大技能包括：雕刻、冷拼制作技术，常见花刀技术，常见原料的操作技能，烹饪基本味型和烹调技法，中式面点基本功。

　　第三阶段：技能强化模块

　　烹饪学员需要学习五大技能和通过阶段达标考核，五大技能包括：烹饪原料的分档取料，八大菜系经典菜肴制作，当地流行菜和特色菜，酒店流行冷菜的制作，火锅与卤水的制作技术。

　　第四阶段：岗前实训模块

　　长期的烹饪培训班还需要学习五大技能和通过阶段达标考核，五大技能包括：特殊器皿类菜肴制作，干货原料的涨发，40道特色菜肴的制作，精通特色菜肴盘饰设计，编写设计各类宴席菜单。

　　大连红叶职业培训学校成立于2004年，是大连市人力资源和社会保证局及教育局批准成立的职业培训、中小学文化培训为一体的综合性教育机构。目前红叶培训旗下拥有以下教育品牌：红叶职业培训学校、中小学文化培训学校、互联网软件开发公司。教学基地建筑面积约1300平米，各种多媒体教室10余间，教师近80名，平均每年培训人数将近5000人。学校现有人力资源管理师、建造咨询师、健康管理师、教师资格、建造师、消防工程师、育婴师、保育员、会计师、中式烹调师、中式面点师、西式面点师等精品课程。

　　以上就是关于“大连烹饪培训能够学到什么呢?”的相关介绍，希望对同学们有所帮助，红叶教育是一家职业培训学校，17年来不断向社会输送人才，高质量的教学广泛受到了学员的好评。

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