萝卜羊肉汤的做法

来源：

福州高厨职业学校

发表于：2021-05-30 23:50:25

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美味的汤品是我们生活餐桌上必不可少的菜肴，汤不仅好喝而且营养丰富，还能对人的身体有滋补的作用，一举多得。所以今天福建家庭厨艺培训就跟大家带来一道又好喝还营养的萝卜羊肉汤，俗话说得好，冬吃萝卜夏吃姜，冬天吃萝卜对我们的身体是有很大的好处的，而羊肉不仅好吃而且还具有补血养肝的功效，所以这两种食材加在一起熬出来的汤，不仅美味而且还能补身体，这么一道两全其美的汤大家可千万不能错过哦，下面就一起来看看它的做法。

主料：羊腿肉600g、萝卜1根
辅料：香菜1根、红枣3个、葱10g、姜5g、
调料：盐7g、白胡椒粉1g、枸杞5g、草果1个、香叶2片、料酒10ml
◆◆制作◆◆
1.<切食材>羊肉洗净切块，白萝卜去皮切块，姜切片，大葱切段，香菜切段；

2.<焯羊肉>锅中加适量清水、羊肉、料酒10ml，大火烧开撇去浮沫，煮2分钟捞出（大火 5分钟）；

3.<炖羊肉>砂锅中放入羊肉、草果、香叶、姜片、葱段、红枣、开水2L，加盖小火煮50分钟（小火 50分钟）；

4. <炖羊肉>加入萝卜块、枸杞、盐7g、白胡椒粉1g，再煮10分钟，关火放入香菜段即可（小火 10分钟）；

5. 完成

用好的做法做出来的汤不仅好喝而且对身体有一定的好处，今天的这道萝卜羊肉汤，不仅美味而且营养丰富，强力大家可以试试。