串串香起源于四川成都，是四川的特色美食之一。实际上串串香就是火锅的变种，只是把菜品的吃法摆法做了更改，将菜品串上竹签后烫着吃，就形成了串串香。

      串串香以其独特的魅力与味道，渐渐被大家熟知，并衍生出各种品种，广布于各地，连我们经常吃的“麻辣烫”也是它的一个变种。

串串香培训品种

串串香没有火锅有那么多花样，串串香一般就是一锅红油底料加上配菜即可，很少有鸳鸯锅。

教学：串串香菜品做法，麻辣、微辣、特辣锅底的做法。

串串香培训内容：

　　1、串串香香料的识别和选用以及前期加工。

　　2、串串香底料的熬制方法、火候的掌握、熬料过程常见问题的解决方法。

       3、串串香高汤的熬制技术。

　　4、串串香兑锅的技术，调味的技术。

　　5、串串香菜品的制作 。

　　6、串串香的各种蘸料的制作与调配。

      选择临汾厨掌柜优势：

1、厨掌柜采用实践与理论相结合的培训模式，注重学员亲手实践，学会资料配方带回家；

2、零基础教学，从认识食材、工具操作介绍开始，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握；

3、所学技术在家做不好，可以来免费重学，终身售后；

4、学完回家，提供小吃原料配方，学员可独立开店；

5、学员随到随学，免费住宿，免费练习食材，学期不限；

6、700多种特色小吃，原料讲究，精准配方，口味独特。

7、还有中餐、夜宵、摊位小吃，奶茶，冷饮等的饮品制作，面点师，炒菜厨师培训等服务。

8、学习时间灵活：周末班、工作日班，脱产不脱产均可。

       临汾厨掌柜，常年招收学员，指导，手把手教学，学期不限。免费食材，免费住宿，一份学费可两个人一块学习。厨掌柜报名摆摊小吃较多的课程有：炒酸奶、炒冰、冷饮奶茶、糖油果子，网红柠檬无骨鸡爪，火锅杯，茶缸串串，酸奶麻花，油条包麻糍，卤肉卷饼，手撕素肉，手工辣条，锅巴土豆、手搓冰粉、香卤串串、成都现捞、老城串串、果蔬凉皮、卷凉皮、布袋馍、月亮馍、炸鸡叉骨、各类饼、油炸小吃、 凉皮、馄饨、狼牙土豆、臭豆腐、涮牛肚、麻辣爆肚、串串香、早餐类、中餐炒菜面食、夜宵小吃、饮品制作等特色小吃，想学习的学员们可联络咱们。