野生菌火锅的详细配方单专业师傅手把手教学
来源：
大理诚飞餐饮培训学校
发表于：2021-07-17 14:47:41提到吃火锅，很多人都想到四川火锅，但其实火锅也有很多种，今天要跟大家，就是来自云南的火锅。
云南人不喜欢吃辣，即便吃辣也喜欢吃酸辣口味的东西，所以在云南你很难发现一些麻辣的东西，并且云南人非常讲究养生，而今天小编要向大家的就是来自云南的野生菌火锅。
云南多山的地貌和立体气候条件，极度适合菌类的生长，这里每年可孕育出约五十万吨可食用的菌子。它们天生娇贵， 对气候十分敏感，非要喝过一场雨水，晒过了几天太阳， 才会露头。
云南的野生菌火锅分为很多种，因为云南本来就是野生菌的王国，当地盛产这种东西，所以他们就把这种原材料制作成了火锅，不仅营养价值高，重要的是口味非常清淡。用来涮火锅能够还原食物原本的味道，野生菌里面富含多种营养物质，吃起来比较鲜美，比如常见的野生菌火锅有鸡油菌，松茸，牛肝菌等等。
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