大理巍山哪里可以培训学习炸土豆饼的做法
大理诚飞餐饮培训学校
发表于：2021-08-05 20:14:03大理巍山哪里可以培训学习炸土豆饼的做法
炸土豆饼，是一道日本传统风味小吃，主要制作食材是土豆，配料是牛肉、洋葱、小麦面粉，
调料是盐、白胡椒、色拉油等，通过大火炸制而成。
基本信息
工艺:炸 口味:咸鲜味
炸土豆饼
炸土豆饼
主料:土豆(500克) 牛肉(瘦)(100克) 洋葱(150克) 小麦面粉(200克) 鸡蛋(150克)面包屑(200
克)
调料:盐(30克) 白胡椒(4克) 色拉油(100克)
类别:快餐/主食 健脾开胃调理 营养不良调理 单身食谱 办公室午餐
做法
1. 马铃薯去皮切成薄片，泡水10分钟取出沥干，装入袋中，袋口不要结得太紧，以高火煮15
分钟，取出加上精盐20克、白胡椒粉2克，趁热直接揉成泥，取出置于大碗中。
2. 蛋打散置于碗中，洋葱切碎丁放于器皿中，加入牛肉(切末)末、色拉油45克，拌匀以后高
火爆香3分钟，取出加入盐10克、白胡椒粉2克和马铃薯泥拌匀后，作六等份，逐个做成圆球状
。
3. 肉饼依次蘸上面粉、蛋液、面包粉后置于盘中上，在烤盘中加色拉油4大匙，以高火预热2
分钟，再将肉饼全部放入，以高火炸2分钟，翻面再炸2分钟即可。
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