咖啡怎么学
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HoBei---教学三年有余学员高达一千五百余人,培育了大批烘焙从业者创业者爱好者及数家DIY培训教室(如某金/某易等),上百家烘焙实体门店!hobei地处繁华市中心及交通要塞方便全国各地的学员前来学习深造,这里汇聚了远至新疆,内蒙古,广西,福建等外省城市及江浙沪各个地区的学员,不顾艰辛长途跋涉感谢你们对hobei的支持与信赖,我们将以更优质的教学质量更完善的服务大家。随着HoBei的不断壮大,为此,我们也特此开设了针对外地外省学员的集训班:课程内容不变的情况下,连续上课,一般5-6天完成所有初级综合班课程!(食宿自理,预估计400即可搞定所有食宿费)
课程简介
1.咖啡知识理论:
了解咖啡的起源,传说,咖啡的发展史.咖啡的生长环境。
2.咖啡豆认识:
从生豆认识到烘焙好的成品豆认识来了解咖啡的挑选混合,不同咖啡豆之间的区别。
3.手工滴滤咖啡制作:
精细的讲解咖啡豆的选择,怎样使用手工磨豆机,学会手工滴滤咖啡的制作技巧。
4.三种手工咖啡壶制作单品咖啡(虹吸壶、比利时壶、摩卡壶)
示范这几款手工咖啡壶的使用,对不同咖啡壶做出的咖啡进行品尝和交流活动。
5.意式咖啡机的认识与使用及浓缩咖啡练习:
了解意式半自动机器的工作原理,以及对咖啡豆的选择与磨粉粗细的要求。
学习使用意式咖啡机制作意式浓缩,单杯和双杯的练习。
观察品尝浓缩咖啡油脂的成色与味道。
6.制作拉花咖啡:
制作基础的卡布与拿铁咖啡。
卡布,拿铁拉花基础心形和叶子。
7.拉花练习,奶沫,巧克力酱绘画:
牛奶奶泡的打发及拉花练习,学会使用巧克力酱进行饮料图案的绘制。
8.赠送30G大容量饮品制作配方流程及详细视频讲解:
(包含各类:基础饮品/特调饮品/冰沙/雪花冰/奶茶/奶盖/热饮/双皮奶/松饼/咖啡/气泡/蝶豆花/鸡尾酒/冰茶/果汁/奶昔)
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