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没经验可以开米线店吗，火锅米线培训

来源：

蜀妈餐饮

发表于：2021-08-07 14:18:09 40次浏览

相关标签：厨师培训成都厨师培训

中国的特色小吃琳琅满目，其中米线就是其中一种，米线的发源地是云南，然而现在全国各地都有米线的店铺，无论是加盟的还是自己经营的，米线店数不胜数，但是依然挡不住大家对米线的热爱。所以很多人也看到了米线店的收益，自主创业的人都想开米线店来挣自己的一桶金，作为新手开米线店没有经验该怎么办，下面就给大家介绍一下。

　　一、没经验开米线店要找准市场定位

首先你要想好品牌的市场定位，品牌走什么路线关乎到你日后的经营方向。没有经验的人开米线店要提前做好规划，可以先到其他的米线店学习经验，无论是米线的味道以及配方等等，可以找师傅学会，然后在自己开店。开店之前要想好自己的针对群体是哪些，然后在针对人群选择合适的地址，这样对经营米线店很重要。

　　二、没经验开米线店产品特色要注重

　　开米线店要注重特色的宣传，这个特色包含多种方面，产品特色（味道、相等），服务特色，就餐环境氛围特色等，如果你拥有自己的特色，就会吸引吃客慕名前来，特色米线，自主研发口感突出的米线，这样会让人流连忘返，服务周到、味道突出会吸引大多数喜欢吃米线的人前来。

　　三、没经验开米线店注意消费群体

　　大都市米线店内的米线价格会比一些县级市的米线价格高，但是都不会高出太多，当然一些具备自己特色的米线店米线价格会相对高很多，比如自产自销的米线，新鲜出炉的米线以及味道突出的米线价格都会高一些。就需要多方调查再做决定了，比如说调查店铺地段3公里范围内的消费人群消费水平等，再和同一市场的米线店进行对比，这样的价格就容易定下。

　　四、没经验开米线店注意店内维护

　　说到店内维护，就是店内的装修以及店员的培训，店员定期培训，培训服务态度的重要性，即使做不到面面俱到，也要做到和蔼可亲，这样可以吸引更多的消费者前来，花钱吃的舒心是大家的需求。目前的消费群体拼的就是服务态度，态度好决定一切，如果没有好的态度，米线再好吃也不会受欢迎，也不会有回头客。

　　虽然是新手，没有开店的经验，但是做米线流程要完全掌握，这样才能保证米线的口味。新手开店要做好选址、菜品特色、店内装修等等，都是顺利开店的关键，另外要注意选择的店员，这样对后期的服务也起着重要作用。

　　以上就是关于没经验的人开米线店需要掌握的常识，掌握以上几点再慢慢摸索开店是比较重要的。店铺一定要选择客流量大的地段，而且要有固定的消费群体，有突出的口感以及味道，会吸引大部分米线爱好者前来品尝，并且可以抓住他们的味蕾，也就自然会成为回头客。