            
                培训首页
             > 
            培训新闻
             > 
            中西餐饮新闻
             > 
            合肥麻辣烫培训哪里有？
        

合肥麻辣烫培训哪里有？

来源：

合肥金凌美食培训

发表于：2021-08-08 09:12:17

相关标签：中西餐饮培训合肥中西餐饮培训

　　吃麻辣烫的经验应是先荤后素，烫食时汤汁一定要滚开，要全部浸入汤汁中烫食；其次是调节麻辣味，方法是：喜麻辣者，可从火锅边上油处烫食；反之则从中间沸腾处烫食；再次就是吃麻辣烫时，必须配一杯茶，以开胃消食，解油去腻，换换口味，减轻麻辣之感。
　　望江南·春未老
　　春未老，风细柳斜斜。试上超然台上看，半壕春水一城花。烟雨暗千家。
　　寒食后，酒醒却咨嗟。休对故人思故国，且将新火试新茶。酒趁年华。
　　合肥麻辣烫培训
　　内容：
　　川味麻辣烫底料的熬制，红汤，白汤的配置与保存，其它地区麻辣烫口味的调整方法等
　　培训种类：
　　禽肉类：火腿肠，串鸭血，串肉丸，香肠等；
　　水产品：串鱼片，串鱼丸，串海带，，串青虾，鹌鹑蛋，串豆腐等；
　　蔬菜类：串蘑菇，串菠菜，串千张，串白菜，串生菜，金针菇，串干子，串藕片，串茄片，串青椒，玉米棒等；
　　合肥麻辣烫培训操作步骤：
　　1.讲述麻辣烫的发展史及基础知识。
　　2.讲解香辛料的作用及分类，选料，配比及加工。
　　3.麻辣烫底料的配制及熬制方法。
　　4.麻辣烫禽肉类，水产品类，蔬菜类材料的处理制作方法。
　　5.麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。
　　6.火锅麻辣烫，碗装麻辣烫，砂锅麻辣烫，串签麻辣烫的四种经营模式和方法。
　　7.设备器具采购途径和要求。
　　8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。