楚雄哪里可以培训学习煎饺馅料的制作
大理诚飞餐饮培训学校
发表于：2021-08-10 19:10:01楚雄哪里可以培训学习煎饺馅料的制作
煎饺是中国北方地区特色传统小吃之一，是以面粉和肉馅为主要食材制作成水饺，放凉后用油
煎制而成。煎饺表面酥黄，口感香脆。
食材准备
面粉、肉馅、精盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁适量。
制作步骤
1.面粉加温开水和成面团，揉匀揉透后搓条摘成坯子，擀成圆形皮子(尽量薄一些)待用。
2.肉馅放盘内，加盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心。
3.将馅心包入皮子内捏拢成形，放进冰箱冷却一下。
4.平底不粘锅倒入适量油，先在火上烧一下，待油有些热的时候关火，把饺子整齐的放进锅里
，加水至饺子的半身位置，盖上盖子以大火烧开转中火，待水煮干后开盖在加些水，平过饺子
底部就可以了，盖上盖子以中火焖，待水烧干饺子底部发脆即可起锅装盘。
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