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零基础怎么开面馆，面条培训

来源：

蜀妈餐饮

发表于：2021-08-13 09:29:04 32次浏览

相关标签：厨师培训成都厨师培训

零基础怎么才能开好一家面馆呢？对于新手创业者来说，这个问题确实值得令人关注。其实很多人创业都是零基础入手的，不过很多人往往会直接跳过市场调查这一步，从而将重点转入到选址问题上，这就是为什么很多零基础开面馆往往会失败的原因，其实想要开好一家面馆，整体来说首先需要考虑到市场方面的问题。

　　一、零基础开面馆要考察品类

面馆现在在市场上主要有那些种类，以及他们在市场上的饱和程度，这个问题对于创业者来说是需要考虑清楚的，因为有很多面馆的经营理念和模式比较相似，甚至连累到以及烹饪方法都有着异曲同工之处。在这种情况下就会让人产生一定的退缩心理，不少人就会开始考虑，在相似的情况下，人们为什么要选择自己的店面进行消费呢？当然这个问题创业者确实应该进行考量，因为这是消费者往往会考虑到的问题。所以说在开店以前创业者要对市场进行相应的了解和调查，可以剑走偏锋，这样的话经营起来就会轻松和简单很多，自然也不会受到市场方面的影响。

　　二、零基础开面馆要了解同行的情况

　　自己是经营的一家面馆，那么也就需要了解同行的发展情况。在再决定创业以前一定要学会到同行的店面进行消费，并且对同行的整体发展来进行相应的分析。此时需要了解同行面馆的售价、分量、口味、服务。当然除了在了解这些以外，还需要了解同行之间是如何吸引顾客的，并且也可以适当判断同行的特色到底在哪里，他们的店面有哪些不足之处，这样的话就能够了解整体行业的经营状况，也对自己经营的面馆定位有了一定的帮助。这个过程可能需要花费大量的时间和心思，那么创业者一定要有足够的耐心，因为了解同行才能够经营好自己的面馆。

　　三、零基础开面馆要了解消费群体的情况

　　其实想要了解顾客的需求比较简单，创业者首先可以把自己当做一个顾客，在消费的过程中希望对方给自己提供什么样的服务，不过这种方式往往是比较片面的，所以还需要创业者在了解消费者群，创业者在选好经营地点以后，就需要对当地的市场进行分析，也可以通过同行的发展情况来了解当地的消费状况。了解顾客对面馆的接受程度;以及想吃的面条的口味;他们能接受的价格;他们想在面馆消费的种类.这对以后开面馆是一个宣传，也是更切实的知道顾客的需求。

　　在做好这些方面以后，才需要考察不同地方经营面馆的情况，如果以上几个方面都已经做好了相关的考察，那么就不妨可以进行相应的选址工作，面馆生意的好坏和周围的商圈，以及经营的范围、食物种类都有一定的关系。因此选址在后续就变得比较重要了，创业者就需要重新花费心思进行判断和分析。

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