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            上海浦东学凉菜红油小菜卤味技术
        

上海浦东学凉菜红油小菜卤味技术

来源：

食为先小吃培训东莞总校

发表于：2021-08-18 11:45:29 87次浏览

相关标签：小吃培训东莞小吃培训

上海浦东食为先地址：

上海市杨浦区长阳路1689号（12号线宁国路地铁站200米处）

现在地摊经济在不断的发展，也有越来越多的人利用晚上的时间出去摆地摊，其实在地摊经济没有被承认之前，也有很多人在摆地摊，摆地摊的收入是比较高的，就是在摆地摊的时候，其实是很辛苦的。夏季小凉菜卤菜是畅销产品之一，开店或是流动摆摊经营都可以，因此很多人都想学凉拌菜卤味熟食做法。

凉拌菜是日常生活中离不开的菜肴，它是可以将卤制好的肉类切成薄片然后再加上红油等其他佐料一起搅拌均匀，又具有另外的一番风味。上海浦东、松江、嘉定学做凉拌菜，红油凉菜，卤菜熟食类美食制作，不妨到食为先小吃实训，在食为先可以学习到比较全的烧腊卤泡类的项目，除了红油凉菜还有卤侠派现卤现捞、泰味鸡爪、柠檬鸡爪、泡椒鸡爪、飘香卤菜、烧腊烤鸭等等在餐饮市场也比较受欢迎的小吃。

红油凉菜课程内容：

千张、胡萝卜、豆角、蕨菜、皮蛋、素皮蛋、黄瓜、花生、海蜇丝、素猪耳朵、面筋、香干、香芹、腐竹、木耳、海带丝、平菇、香菇、秋葵、二级菇、莲藕片、藠头、红薯粉皮、粗米粉、土豆丝、海花、海白菜、酸豆角、竹笋丝、黄花菜、豆腐皮、金针菇、苦瓜、西红柿、莴笋片、卤水香干、海带结、紫甘蓝、花菜、大葱、辣椒等等小菜。