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            广州白云学铁板烧烤酱料配方
        

广州白云学铁板烧烤酱料配方

来源：

食为先小吃培训东莞总校

发表于：2021-08-21 17:07:26 32次浏览

相关标签：小吃培训东莞小吃培训

铁板烧在印象中都是新鲜的食材直接在铁板上煎制，色香味俱全，食客也是看得垂涎三尺，毕竟每个人对于美食的追求是亘古不变的，有时在街边看到铁板的鱿鱼，发出滋滋的声音就被俘获了，美味的铁板烧你吃过吗？

铁板烧的做法就是每一道菜先在油锅里炸一次，然后放在铁板上开始调味，以前每个老小区里都有这样的小店，现在少了不少，很多来吃的客人除了味道，估计也是为了一份情怀吧。食客可以根据自己的喜爱，随意挑选，任意搭配，不过到了后面都是一锅大杂烩，油锅的温度很高，能很快把食材的水分锁住，让食材不会过老，丧失它的美味，然后再放到铁板上，通过高温的煎制逼出多余的油汁，吃着不那么腻。

街边的铁板烧烤为何如此受欢迎？铁板烧工艺制作讲究，任和关于铁板烧的食材都是需要提前入味腌制的，像烧烤料之类的，孜然的香味，辣椒面的辛辣都表现得淋漓尽志，对顾客的味蕾一点也不客气，鲜香麻辣，带有油炸的气息。