“食育”教育功在当代
【“食育”推动计划】走进铁岭市银州区银冈小学五年四班
“食育”教育功在当代,利在千秋,它是其它所有教育,包括德、智、体得以发展的前提和基础。作为营养师的我们一直在行动,积极为推动食育教育的发展贡献自己的一份力量。
3月31日,作为沈阳市营养师协会讲师团一员的陈志博老师,走进了铁岭市银冈小学,为五年四班的40名同学开展了一堂主题为“我和蔬菜做朋友”的食育教育课程,课前调查显示约80%的同学都青睐于动物性食物,如红烧排骨、锅包肉、可乐鸡翅等都在此列,而对蔬菜的热爱程度远远不够,对蔬菜的营养价值也缺少正确的认识,觉得蔬菜有些味道不是很喜欢,有些是咀嚼比较费劲等等,学生们的饮食原则一般都是由着自己的喜好来决定的。陈老师带着这一系列的问题,有针对性的开展了这堂食育课。
课程以“蔬菜巨人”开始,陈老师带领大家做了一个互动——共同来认识一下我们日常生活经常吃到的蔬菜,并以“蔬菜蹲”的游戏开启了食育课程,大家在游戏中寻找乐趣,课堂气氛活跃,整个食育课程寓教于乐。其次,陈老师结合学生身体生长发育的特点,分别介绍了五大类蔬菜的营养价值,并举出了一些实例,教会大家如何爱上蔬菜,怎样通过合理的搭配和烹调而达到营养均衡,健康成长。
整个课程中同学们对食育教育兴趣十足,大家都非常积极踊跃的将自己在生活中遇到的问题提出来,比如说水果和牛奶能不能一起食用?烧烤能致癌吗?韭菜和牛奶能中吗?等等,陈老师也非常耐心的一一作以解答。
同学们的收获都非常大,都纷纷表示以后要吃足量的蔬菜,做一个健康宝宝。我们的食育教育课程一直在开展,越来越感觉到自己肩上责任的重大,食育教育势在必行,为了国民身体素质的提升,从娃娃抓起,我们一起行动,共筑健康中国梦。
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